教えてホテル新着記事

新米営業マンが初めて受注した宴会での出来事

営業部に異動になって初めて受注した大きな忘年会の思い出。今でも記憶に残るエピソードをお伝えします。

外資系シティホテルの変わった人材育成教育システムとは?

今回はある外資系シティホテルに勤務されていた方に聞いた、外資系シティホテルならではの人材育成教育システムについてご案内いたします。

ある野球少年団の納会の出来事。バンケット営業の失敗談。

40代後半でホテル業界へ転職したもと和菓子店の接客係。バンケット営業での想い出深いエピソードをご紹介。ホテルの営業をしている方も目指している方にも有益な体験談です。

あるレストランサービスマネージャーの忘れ得ぬ出来事。

あるレストランサービスマネージャーの忘れ得ぬ出来事。

今回はホテルのレストランに勤務して10年目の新人レストランマネージャーが今でも忘れられないお客さまとのちょっと難しいお話です。

フォネティックコード(Phonetic code)って何? 教えて!

みなさんはフォネティックコード(日本語では通話表)をご存知ですか。私は知らなかったことからものすごく恥ずかしい体験をしました。 あれは忘れもしない1979年5月 […]

パフォーマンスで有名なテーマパーク清掃の思い出。

Q、テーマパーク時代のお仕事内容を教えて下さい。 A、私は開業前年の入社でオープンして3年弱で退職してしまったので、もう遠い記憶ですね。私の仕事は24時間体制の […]

ベテランホテルマン在りし日の事件簿 バレーサービス編

ベテラン元ホテルマンが綴る在りし日のストーリー。今回はベルボーイとして働いていた時に先輩ベルボーイが起こしてしまった事件とサービスマニュアルの基本について。

ベテランホテルマン在りし日の事件簿 フロントキャッシャー編

ベテラン元ホテルマンが綴る在りし日のストーリー。今回はフロントキャッシャーで起きた事件とサービスの基本について。

【初級編】ホテルの宴会サービスとはどんな仕事?教えて!

ホテルには料飲サービスと呼ばれる部門があります。読んで字のごとく、料理と飲み物を提供するサービス部門を指しますが、ホテルの場合はレストランサービスと宴会サービスに分かれます。今回は宴会サービスとして活躍をしている方に取材をしましたのでご案内いたします

ブラック企業とホワイト企業の見分け方はあるの?教えて!【後編】

労働現場をむしばむブラック企業に間違って就職してしまわないよう、ブラック企業の特長と見分け方を教えます。後半は日本的雇用システムとホワイト企業の労務管理について検証してみたいと思います。

ブラック企業とホワイト企業の見分け方はあるの?教えて!【前編】

労働現場をむしばむブラック企業に間違って就職してしまわないよう、ブラック企業の特長と見分け方を教えます。採用活動は売り手も買い手もなく、常に対等な立ち位置です。自社の都合ばかりを優先するような不誠実な企業に入社してしまった場合は劣悪な労働観環境で過酷な労働を強いられることになるのです。

在庫管理

【初級編】ホテルの購買(用度)ってどんなお仕事?教えて!

ホテルの特徴的な職種のひとつに「購買」と呼ばれる部署があります。ホテルによっては「用度」という場合もあります。具体的はどんなお仕事でしょうか?今回、購買の仕事経験のある方に取材をさせて頂きましたのでご案内いたします。

番外編「転職斡旋のプロが教える“面接”」 面接の「繕い方について」編

転職斡旋のプロが教える面接。転職、就活に使えるテクニックを取材してきました。今回は面接においての繕い方とは?

番外編「転職斡旋のプロが教える“面接”」 最も重視するポイント編

面接のアドバイスをすることを生業として20年。転職斡旋のプロが教える面接とは何か。転職、就活に使えるテクニックを取材してきました。

入社3年目。宴会営業の失敗談

入社3年目の宴会営業社員がやってしまった失敗とは?そしてその解決方法と、失敗から見える教訓を教えます!

おかげさまで創業20周年
調理求人ドットコム
ホテル求人ドットコム
ホテル採用ドットコム